Volnay Vendanges Sélectionnées
At a Glance
- Variety: Pinot Noir
- Surface Area: 1.25 ha (3.09 ac)
- Vine Age: Average of 60 years (as of 2025)
- Terroir: From multiple parcels in Volnay that border 1er Crus (including Les Mitans), all southeast-facing, clay-limestone.
- Viticulture: Certified organic (Ecocert) and biodynamic (Demeter)
- Vinification: 100% de-stemmed, 2-3-week ambient yeast fermentation, punch-downs and pump-overs, aged for 18 months in barrels (0-15% new), no fining or filtration.
Additional Info
This cuvée is made only in years when the yields are high enough in Volnay to warrant separating out grapes from the selected vines and parcels.
Wines
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White
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Rosé
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Red
- Bourgogne Passetoutgrain l'Exception
- Anthologie Bourgogne Passetoutgrain l’Exception
- Bourgogne Pinot Noir
- Beaune 1er Cru Clos des Aigrots Rouge
- Beaune 1er Cru Grèves
- Volnay
- Volnay Vendanges Sélectionnées
- Volnay 1er Cru Les Mitans
- Volnay 1er Cru Les Caillerets
- Volnay 1er Cru Clos du Château des Ducs
- Volnay 1er Cru Clos des Chênes
- Volnay 1er Cru Les Pitures