Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Aux Chaumes
At a Glance
- Size: 1.35 ha (3.34 ac)
- Variety: Pinot Noir
- Vine Age: Planted in 1972 and 2010
- Terroir: High limestone content, with clay and stones.
- Viticulture: Organic (not certified)
- Vinification: 100% de-stemmed, 10-day cold maceration, 10-20-day ambient yeast fermentation in tank with no added SO2. Aged 15-18 months in barrels (20% new). No fining, no filtration, SO2 added after malolactic fermentation (20-25 ppm free, 40-50 ppm total).
Wines
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White
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Red
- Coteaux Bourguignons Rouge Les Croix Blanches
- Bourgogne Rouge
- Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge
- Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Aux Chaumes
- Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Les Dames Huguette
- Nuits-Saint-Georges
- Vosne-Romanée
- Gevrey Chambertin
- Chambolle-Musigny Les Clos de l’Orme
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Murgers
- Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots
- Vosne-Romanée 1er Cru En Orveaux
- Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots
- Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts
- Romanée-Saint-Vivant Grand Cru